• 10.

    Voici une recette, pour votre réveillon ^^

    Ce sont des amuses bouche , plus précisément des "Brochette de poulet , sauce soja et miel et sésames "

     

    Temps de préparation : 15 minutes

    Temps de cuisson : 10 minutes

     

     

     

    Ingrédients (6 Portions) :

     

    - brochettes en bois

    - 700 g de blanc de poulet

    - 2 cuillères à soupe de miel

    - 2 cuillères à soupe de sauce soja

    - 3 cuillères à soupe de vin blanc sec

    - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame (ne pas en mettre plus c'est assez fort en goût)

    - 3 ou 4 cuillères à soupe de graines de sésame suivant les goûts.

     

    Préparation de la recette : 

     

    Petite astuce avant de commencer : tremper les brochettes en bois dans de l'eau afin qu'elles ne brûlent pas à la cuisson.

    Couper les blancs de poulet en petits cubes.

    Mélanger tous les ingrédients excepté le poulet et les graines de sésame dans un plat creux.

    Y mettre les morceaux de poulet et bien remuer de façon à ce qu'ils soient bien enrobés du mélange. Couvrir d'un film alimentaire et laisser mariner 30 min à température ambiante.

    Préchauffer votre four en position gril ou bien votre barbecue. 

    Répartir les graines de sésame dans une assiette plate et les morceaux de poulet sur les brochettes en bois puis les rouler dans les graines de sésame.

    Déposer les brochettes sur la plaque de cuisson (ou de votre barbecue) et enfourner 10 min. Penser à les retourner plusieurs fois pendant la cuisson.

    Astuce : pour que le poulet soit bien caramélisé, n'hésitez pas à badigeonner les brochettes de marinade 2 à 3 fois en cours de cuisson à l'aide d'une cuillère ou d'un pinceau.

    Chaude ou froide cette recette est délicieuse !! Bon appétit !!!